إذا كنت ممن يأكلون الطعام بسرعة ولا يمضغون بشكل سليم، فأنت بهذا الشكل قد تضر صحتك، لأنك لن تستفيد من الطعام بشكل مناسب.
ومضغ الطعام بشكل كامل مهم جدا، لأن عملية الهضم تبدأ من الفم، حيث يحتوي اللعاب على إنزيمات تساعد في عملية الهضم.
ويعتبر إنزيم "alpha amylase" من أهم تلك الإنزيمات وهو مسؤول عن تكسير الأكل إلى جزيئات أصغر، ويساعد الجسم على الاستفادة من المواد الغذائية الموجودة في الطعام.
أما المضغ غير الجيد فإنه لا يعطي فرصة لإفراز الإنزيم بشكل كامل، وبالتالي لا يستفيد الجسم من الطعام الذي تأكله.
كيف تمضغ بشكل سليم؟
- اقضم الطعام قضمات صغيرة.
- استمر في المضغ للمرحلة التي لا تميز فيها ملمس الطعام داخل فمك.
- ابلع الطعام ببطء.
علامات المضغ غير السلم:
- الانتفاخ.
- عسر الهضم.
- اضطرابات في المعدة
